杭州 · 龙井路沿山茶室
六间独立茶室，茶单以本地绿茶与乌龙为主，支持自带茶收取 30 元每位的冲泡服务费。
每日更新的中文茶事社区
花满楼100论坛 · 51品茶，每日更新的茶事与冲泡指南
岩茶、普洱、白茶、冷泡调饮的冲泡参数逐条对照，城市茶空间、茶器评测、茶会日程与新茶上市日历同步整理，茶事头条每天更新。
今日更新
岩茶冲泡水温与出汤时间对照表更新至第三版
本周新增 12 处城市茶空间，含 4 家可自带茶门店
白毫银针三年转化记录：毫香转蜜香的节点观察
白瓷盖碗横评：口沿厚度与出汤流畅度的实测差异
十一月茶会日程发布，覆盖 6 座城市的 9 场活动
热门专题聚合
按茶类、年份与器具划分的专题，每类收录冲泡参数、选购要点与试喝记录。
城市茶空间精选
按城市筛选可堂饮的门店，记录茶位费、包间数量与能否自带茶。
成都 · 宽窄巷子老院落
老宅改制的天井茶席，主打川茶与普洱，工作日提供 90 分钟的双人茶席套餐。
厦门 · 沙坡尾临海茶铺
临海二层设八席，茶单以闽南乌龙与白茶为主，提供盖碗冲泡参数卡片带走。
冲泡技法速查
三类常见茶的基准参数，按 110 毫升盖碗折算，实际可按口感微调。
武夷岩茶
肉桂 / 水仙，条索紧结型
水温98–100 ℃
投茶量8 g
润茶1 次 · 3 秒
出汤时间8–12 秒起
生普（三年内）
紧压饼撬散，醒茶一周
水温100 ℃
投茶量7 g
润茶2 次 · 5 秒
出汤时间10–15 秒起
白毫银针
新茶偏清淡，老茶可加温
水温90–95 ℃
投茶量5 g
润茶不洗
出汤时间20–25 秒起
茶器与茶单评测
同价位器具与茶品的对照使用记录，评分来自多次冲泡的实际表现。
4.8 分 / 5
白瓷薄胎盖碗 110ml
口沿外翻顺手，出汤流畅不挂汤，适合岩茶与生普的日常冲泡。
导热快易清洗入门首选
4.5 分 / 5
朱泥小壶 90ml
聚香表现好，出水略缓，适合条索较碎的老白茶与小种红茶。
聚香适合红茶需养壶
4.6 分 / 5
玻璃公道杯 200ml
可视汤色，方便判断浓淡，杯口断水利落，冷泡场景尤其好用。
观汤色冷泡适用易碎
4.3 分 / 5
竹制茶则与茶针套装
取茶分量稳定，竹材不吸味，长期使用后表面会自然形成浅色包浆。
不吸味便携需防潮
茶人专栏
长期供稿的茶人与其擅长的领域，专栏按周更新冲泡与选品笔记。
新手七问
冲泡与存放中问得最多的七个问题，回答均给出可执行的参数。
盖碗冲泡岩茶的水温应该控制在多少度？
肉桂、水仙这类条索紧结的岩茶，建议用 98 至 100 度的沸水，投茶量约 8 克配 110 毫升盖碗，前四道出汤时间控制在 8 至 12 秒，之后逐道延长 3 至 5 秒。
生普和熟普的仓储条件有什么差别？
生普适合温度 20 至 28 度、相对湿度 55% 至 70% 的环境缓慢转化，熟普对湿度容忍度略高但需要避开异味源，两者都要远离厨房油烟与阳光直射，并保持包装透气。
白茶存放几年后口感会有什么变化？
白毫银针存放三年后毫香转为蜜香，汤感更稠；寿眉在五到七年间枣香与药香逐步显现，冲泡水温可提高到 100 度，出汤时间比新茶延长约一倍。
冷泡茶用哪类茶更合适，比例怎么定？
绿茶、清香型乌龙和白牡丹适合冷泡，茶水比通常为 1 比 100，冷藏 6 至 8 小时即可，焙火较重的岩茶冷泡容易显苦涩，建议先做小样对比。
茶空间一般按什么标准收录？
收录以可堂饮、有稳定茶单、能提供冲泡说明为基本条件，同时记录营业时段、包间数量、茶位费与是否支持自带茶，方便到店前做对照。
口粮茶挑选时先看哪几项指标？
先看年份与产区，再看干茶条索与匀整度，最后用三泡试喝判断香气是否落水、汤色是否稳定、叶底是否柔软，单价与克重换算成每泡成本更好比较。
在社区发帖需要注意哪些内容规范？
发帖需注明茶品名称、年份、产区与冲泡参数，评测类内容附上实拍与试喝记录，避免绝对化用语与未经核实的商家导流，转载需注明出处。
本月榜单
按阅读量与收藏数统计的茶事内容排行，每日结算一次热度值。
暂无更新，稍后再来看看。
茶事术语词典
从干茶外形到叶底状态，常用描述词的简明释义，点选可切换高亮。
茶会与活动日历
近期公开报名的茶会、品鉴与斗茶赛，含城市、时间与报名状态。
十一月14
岩茶火功对比品鉴会
十一月19
老白茶年份盲品夜
十一月23
城市茶空间联合茶席日
十二月02
斗茶赛记录 · 闽南乌龙专场
社区公约与发帖引导
51品茶的内容以可复现的冲泡记录和真实到店体验为准，发帖前请对照以下条目。
1
茶品信息写全
名称、年份、产区、克重四项缺一不可，紧压茶注明饼重与撬取部位。
2
参数可复现
注明器型与容量、水温、投茶量与每道出汤时间，评茶结论与参数对应。
3
图片需实拍
干茶、汤色、叶底至少各一张，避免使用商家宣传图代替自摄记录。
4
表述留有余地
不使用绝对化用语，涉及对比评测请写明样品来源与冲泡次数。
发帖三步
第一步 · 选择栏目
岩茶、普洱、白茶、冷泡、茶器、城市茶空间六个栏目按内容归属提交。
第二步 · 填写参数表
按模板填器型容量、水温、投茶量与出汤节奏，图片与文字同段落对应。
第三步 · 等待校对
编辑核对参数与图片后发布，涉及商家的评测会标注样品来源。
站内数据
内容规模与更新节奏的公开统计，每周一同步一次。
365天
茶事头条与今日新帖按日更新
428处
已收录并核对营业信息茶空间
36位
长期供稿的专栏作者与茶人
24个
按茶类与年份划分的长期专题
订阅每日茶事摘要
每个工作日推送当天新增的冲泡记录、城市茶空间与茶会日程，邮件只发一次，随时可退订。
今天的茶事内容已更新完毕
冲泡参数、茶单评测与茶会日程都整理在同一处，按栏目检索更省时间。